Fánk golyó villámgyorsan (Castagnole)

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Fánk golyó villámgyorsan (Castagnole)

Hozzávalók:

  • 30 dkg finomliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 5 dkg cukor
  • 7 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 2 ek rum
  • 1 citrom héja
  • porcukor a szóráshoz
  • olaj a sütéshez

Elkészítése:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit szobahőmérsékleten hagyunk pihenni 20-30 percig.

Egy magas falú edényben bő olajat melegítünk.

Amíg forrósodik az olaj, addig lisztezett felületen kb 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, amit ujjnyi széles vastag csíkokra vágjuk. A csíkokat felkockázzuk, amikből pici golyókat formázunk.

A golyócskákat a forró olajban aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetve kiszedjük.

Tálaláskor fahéjas vagy vaníliás porcukorral szórva kínáljuk.