Hozzávalók:
Elkészítése: A rózsáira szedett karfiolt sós vízben megfőzzük, saját levébe kihűtjük. Vízzel, cukorral,olajjal, ecettel, sóval 2,5dl salátaöntetet készítünk, amit petrezselyemzölddel, és borssal ízesítünk. A leszűrt karfiolt összekeverjük az öntettel, és 3 óráig hűtőbe tároljuk. Tálaláskor paradicsom szeletekkel díszítjük.