Dobostorta muffin

Hozzávalók:
Tészta:

15 dkg liszt
1 tasak sütőpor
10 dkg kristálycukor
1 tasak vaníliás cukor
2 tojás
15 dkg margarin
reszelt citromhéj
csipet só
1,5 dl tej

Krém:

30 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
1 dl méz
1 tábla étcsokoládé
1,5 dl tejszín
10 dkg holland kakaópor

Cukorszilánkhoz:

10 dkg kristálycukor

Elkészítése:

A margarint a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A sütőporral elkevert lisztet is hozzákeverjük, majd a tejet és simára keverjük az egészet.

180 fokra előmelegített sütőben, muffin sütőformába illesztett muffin papírba, félig töltve a formákat aranybarnára sütjük kb 20-25 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni.

A krémhez habosra keverjük a margarint a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, mézet és a gözfelett megolvasztott csokoládét, amit előtte hagytunk kihűlni. Mindezt jól elkeverjük és végül a felvert tejszínt is beledolgozzuk.

Hűtőben pihen, míg a cukrot megolvasztjuk és sütőpapíron elkenve hagyjuk megszilárdulni, majd összetörjük.

Habzsákba töltjük a krémet, a muffinok tetejére nyomjuk, majd cukorszilánkokkal díszítjük.