Citromos omlós keksz

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Citromos omlós keksz

Hozzávalók:

  • 10 dkg vaj
  • 8 ek cukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • fél citrom leve
  • 1 citrom reszelt héja
  • 15 púpos evőkanál finomliszt
  • negyed teáskanál sütőpor
  • 2 késhegynyi szódabikarbóna
  • csipet só
  • maréknyi mazsola (elhagyható)
  • porcukor a forgatáshoz

Elkészítése:

A puha vajat a kristálycukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a lereszelt héját, a vaníliás cukrot, a tojást és krémes masszát keverünk belőle.

A lisztben elkeverjük a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd a masszához keverjük és puha, formázható tésztát gyúrunk belőle.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztából diónyi nagyságú gömböket formázunk, ezt követően pedig porcukorban alaposan meghempergetjük őket.

A porcukor bevonatos golyókat sütőpapírra tesszük, finoman megnyomjuk a tetejét, hogy kicsit laposabb legyen.

A sütőben kb 10-12 perc alatt elkészül. Fontos, hogy nem kell barnára sütni, mert akkor kiszárad a tészta és kemény lesz. Ha már egy kis színt kapott és kemény a teteje, akkor vegyük ki!

Én egy kevés tésztát lecsippentettem és belegyúrtam némi nesquik kakaóport, így is nagyon guszta lett!

Tipp:

Sokszor megsütöttem, napokig finom, omlós marad, ha műanyag edényben, lezárva tároljuk. Ez az alap recept, de én mindig teszek bele aprított citromot (héjával együtt) és reszelt narancshéjat is.