Házi vajkaramella

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Házi vajkaramella

Hozzávalók:

  • 5 dl 3,5 %-os tej
  • 50 dkg kristálycukor
  • 4 dkg vaj

Elkészítése:

A tejet a cukorral feltesszük főni. Lassú tűznél kb 50 percig főzzük, közben néhányszor átkeverjük.

Az utolsó 20 percben csaknem állandó keveréssel főzzük készre. Az állaga puding sűrűségű lesz.

Ekkor lehúzzuk a tűzről és a vajat hozzákeverjük, majd az előre elkészített, olajjal kikent formákba kanalazzuk.

Fél óra múlva már teljesen megköt, a formákból kiütögetjük.