Gyors almás tekercs

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Gyors almás tekercs

Hozzávalók:
Tészta:

  • 150 g tejföl
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 40 dkg liszt

Töltelék:

  • olvsztott vaj
  • 1,5 kg alma
  • cukor
  • mazsola
  • fahéj
  • porcukor

Tetejére:

  • 1 felvert tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva fél órát pihentetjük.

4 részre osztjuk, majd mindegyiket lisztezett deszkán kinyújtjuk jó vékonyra. Meglocsoljuk olvasztott vajjal.

Ezután lehet bármivel tölteni. Én almás-mazsolás töltelékkel készítettem.

Az almát lereszeljük, fahéjjal, cukorral ízesítjük és belekeverjük a mazsolát is. Miután az alma levet eresztett, kicsit kinyomkodjuk és a zsemlemorzsával enyhén megszórt tésztára szórjuk.

Feltekerjük, tetejét megkenjük felvert tojással és kivajazott tepsiben (én kicsi tepsiben készítettem a 2*2 rudat) előmelegített 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt megsütötjük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Nem lesz hajszálvékony tésztája, inkább bécsi rétes jellegű.

Jó sütizést mindenkinek!