Hozzávalók:
Tetejére:
Elkészítése:
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverjük a tojássárgákat.
A liszttel elkeverjük a sót és elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk. Megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával, szorosan feltekerjük (mintha bejglit készítenénk). Fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztatekercsből egyetlen, kb 3 cm vastagságú, téglalapot nyújtunk. Megkenjük 1 tojássárgájával és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Késsel kb 4*4 cm-es kockákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 200 fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Természetesen lehet pogácsaszaggatóval is szaggatni, ekkor vigyázni kell, hogy ne legyen sok megmaradt rész, mert az újra gyúrva már nem lesz leveles!