Mézes krémes

Hozzávalók:
Tészta:

15 dkg cukor
6 dkg vaj
3 evőkanál méz
2 tojás
3 evőkanál tej
40 dkg liszt
1 teáskanál szódabikarbóna

Krém:

3 dl tej
3 evőkanál búzadara
csipet só
15 dkg porcukor
15 dkg teavaj

Lapok közé:

lekvár

Tetejére:

csokimáz (10 dkg ét vagy tejcsoki és 1 dl habtejszín összeolvasztva) vagy porcukor

Elkészítése:

Gőz felett összeolvasztjuk a cukrot, vajat, mézet, felvert tojásokat és a tejet.

Ha homogén a keverék, akkor még melegen hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összegyúrjuk.

A kész tésztát 4 részre osztjuk. A tésztákat egyenként kb 25*35 cm-es lapokká nyújtjuk és áthúzzuk sütőpapírra, majd tepsi hátán, 180 fokra melegített sütőben kb 8-10 perc alatt egyenként megsütjük a lapokat.

A krémhez a tejben felfőzzük a búzadarát a sóval, majd kihűtjük. Közben a vajat kibaosítjuk a cukorral, majd összekeverjük a kihűlt búzadarás krémmel.

Ha készí krém, összeállítjuk a sütit. Lap, krém fele, lap, lekvár jó vastagon, lap, krém másik fele és végül az utolsó lap. Tetejére tehetünk csokimázat vagy megszórhatjuk porcukorral.

Egy éjszakára hűvös helyre tesszeük, másnap szeletelve kínáljuk.