Svájci rolád gluténmentesen

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Svájci rolád gluténmentesen

Hozzávalók:
Sötét csíkok:

  • 70 g vaj
  • 70 g porcukor
  • 2 tojásfehérje
  • 80 g Barbara sütési lisztkeverék
  • 1 ek holland kakaópor

Piskóta:

  • 75 g cukor
  • 75 g Barbara kelt tészta lisztkeverék
  • 4 tojás

Krém:

  • 75 g vaj
  • 225 g porcukor

Elkészítése:

A mintához minden hozzávalót egy tálba mérünk és sima masszává keverjük. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral és tetszőleges mintákat rajzolunk. Míg a piskótát elkészítjük addig a tésztát tepsivel együtt a mélyhűtőbe helyezzük.

A piskótához az egész tojásokat a cukorral felverjük, majd lazán beleforgatjuk a lisztet. Mikor kész a piskótatészta ráhalmozzuk a sötét mintákra és óvatosan eloszlatjuk rajta.

180 fokos, előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. A tésztát porcukrozott sütőpapíron tekerjük fel a papírral együtt.

A krém hozzávalóit kihabosítjuk, majd a kihűlt tésztára kenjük és feltekerjük. Díszítésként én vajrózsákat használtam.

Tipp:

Ha nagy a gáztepsid akkor készíts dupla adagot a piskótából (a sötét krémből elég egy adag).