Puncsos-kakaós linzer

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Puncsos-kakaós linzer

Hozzávalók:
Tészta:

  • 22,5 dkg liszt
  • 12,5 dkg porcukor
  • 12,5 dkg holland kakaópor
  • 12,5 dkg margarin
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 0,5 tk sütőpor
  • 1 tojás
  • csipet só

Krém:

  • 5 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 4 ek habtejszín
  • 1 tasak puncs ízű pudingpor (hidegen keverhető)
  • 1 ek rum

Elkészítése:

A tojást a margarinnal, porcukorral habosra keverjük. A száraz anyagokat is elvegyítjük és a masszához adjuk, majd jól összegyúrjuk.

Kinyújtjuk 3 mm vastagra, kiszaggatjuk és 160 fokon 7-8 perc alatt megsütjük. Ne legyen kemény, inkább puha. Ahogy hűl, úgy keményedik is a tésztánk.

A margarint habosra keverjük a porcukorral, pudinggal, rummal, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt.

A kekszeket megtöltjük a krémmel. Másnapra jó puha lesz!