Sajtos csillagok

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Sajtos csillagok

Hozzávalók:

  • 35 dkg finomliszt
  • 12,5 dkg margarin
  • 3 ek sertészsír
  • 1 tojássárgája
  • 2 dkg friss élesztő
  • 100 g tejföl
  • 1 teáskanál só
  • 0,5 dl tej
  • 1 kk cukor

A kenéshez:

  • 1 tojásfehérje

A tetejére:

  • 15 dkg sajt reszelve
  • 1 kk piros paprika

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.

A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgáját, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt. Összegyúrunk minden anyagot alaposan és negyed órát pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm–re kinyújtjuk és ebyhén felvert tojásfehérjével lekenjük.

A reszelt sajttal összekeverjük a paprikát. A tésztát megszórjuk vele, majd csillag formával kiszúrjuk. A leeső részeket újból összegyúrjuk és kiszaggatjuk vagy derelye vágóval rudakat vágunk belőle.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk és köménymaggal megszórjuk.

180 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.