Keksztekercs főzött krémmel

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Keksztekercs főzött krémmel

Hozzávalók:
Alap:

  • 50 dkg darált keksz
  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 5 evőkanál kakaópor
  • kb 2 dl tej
  • 5 evőkanál baracklekvár

Krém:

  • 3 evőkanál liszt
  • 1,5 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 5 dkg kókuszreszelék

Szóráshoz:

  • kókuszreszelék

Elkészítése:

A darált kekszet, a puha margarint, a porcukrot, a kakaóport, a lekvárt annyi tejjel összedolgozzuk, hogy jól formázható masszát kapjunk. Hűtőben fél órát pihentetjük.

A lisztet a tejjel és a vaníliás cukorral simára keverjük és sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a kihűlt krémet.

A kekszes masszát folpackon kinyújtjuk vékonyra, megkenjük a krémmel és a fólia segítségével szorosan feltekerjük.

Kókuszreszelékkel megszórjuk és jól behűtjük.