Karfiolos-cukkini muffin

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Karfiolos-cukkini muffin

Hozzávalók:

  • fél kg főtt karfiol
  • fél kg reszelt cukkini
  • 1 kisebb apróra vágott vöröshagyma
  • 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
  • 2 tojás
  • bors
  • majoránna
  • oregánó

Elkészítése:

A főtt karfiolt egy villa segítségével apróra törjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, amit alaposan összegyúrunk. Legutoljára adjuk hozzá a sót, hogy minél kevesebb levet eresszen.

Én szilikonos muffin formákba töltöttem a lecsöpögtetett masszát, de természetesen tepsiben és hőálló edényben is elkészíthető.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.

Tipp:

A zöldségek arányán ízlés szerint variálhatunk. Köretként, de akár a diétába beillesztve önálló fogásként is fogyasztható.

Még finomabb eredményt érhetünk el ha apróra vágott csirkemell darabokat is teszünk bele!