Hozzávalók:
Elkészítése:
A krumplit héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és karikára vágjuk. 5 tojást is megfőzünk és azt is karikára vágjuk.
A hagymát vékony szeletekre vágjuk és az olajon pirítani kezdjük, közben a sonkát kockára vágjuk és a hagymához adjuk. Amikor megpirult, hozzáadjuk a karikára vágott krumplit és tojást. Sóval és borsal ízesítjük.
A többi tojást felverjük, ráöntjük a kurmplis keverékre és összesütjük.