Hozzávalók:
Elkészítése:
A húst előző nap összegyúrjuk a tejjel, sóval, borssal és aprított petrezselyemmel, lefedjük és másnapig hűtőbe tesszük.
Egy darab alufóliát elterítünk, téglalap alakúra igazítjuk rajta a masszát kb 1 cm vastagságban, majd ráterítjük a szeletelt sonkát és megszórjuk a reszelt sajttal.
Óvatosan feltekerjük mint a piskótát (az alufóliát nem tekerjük közé, hanem alá nyúlva szépen hajtjuk), az alufóliával bevonjuk és betesszük sülni a 170 fokos sütőbe, pici vizet öntve alá. Mmikor félsülésben van, kb 35 perc után, rákenjük a tejfölt és visszatolva rózsaszínűre sütjük még kb 30 perc alatt.
Hidegen szeleteljük.