Piskótatekercs zabpehelylisztből

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Piskótatekercs zabpehelylisztből

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 4 ek víz
  • 4 ek eritrit
  • 5 ek (GM) zabpehelyliszt
  • lekvár a töltéshez
  • porcukor a tetejére

Elkészítése:

A tojásokat ketté szétválasztjuk. A sárgákat az eritrittel habosra verjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vizet és a lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a masszához.

Sütőpapírral bélelt, gáztepsibe öntjük, elsimítjuk és 170 fokos, légkeveréses sütőben 10 perc alatt készre sütjük.

A papírt lehúzzuk róla. Hagyjuk kihűlni, majd lekvárral megkenjük és a sütőpapír segítségével feltekerjük.

Szeletekre vágva, porcukorral megszórva kínáljuk.