Hozzávalók:
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy tálba tesszük. Beleütjük a tojásokat, meghintjük a liszttel, sózzuk és borsozzuk, majd gyors mozdulatokkal összekeverjük.
Az olajat felforrósítjuk, majd egy kanál segítségével teszünk bele a zöldséges masszából, kicsit ellapítjuk és mindkét oldalát szép pirosra sütjük.
Kiszedjük és leitatjuk róla a felesleges olajat.
Újhagymával és paradicsommal kínálhatjuk akár vacsorára is, de sima uborkasalátával is nagyszerű ebéd lehet.