Sertéspörkölt

Hozzávalók:

60-70 kg sertéslapocka vagy comb
2 ek olaj vagy zsír
1 fej vöröshagyma
1 ek pirospaprika
1 ek só
1/2 ek őrölt bors
1 gerezd fokhagyma
1 ek natúr szárított zöldségkeverék
1/2 zöldpaprika
2 koktélparadicsom
1 kk őrölt kömény
1 kisebb babérlevél
3 dl víz
1/2 kg csőtészta sós vízben kifőzve köretnek

Elkészítése:

Mindent készítsünk elő és mossunk meg. A húst vágjuk kockára, a hagymákat tisztítsuk meg és aprítsuk fel.

Az olajon a kockára vágott vöröshagymát pirítsuk meg, majd tegyük hozzá a húst és a fokhagymát és így is pirítsuk.

Adjuk hozzá a pirospaprikát és az összes többi hozzávalót, majd kb 3 dl vízzel öntsük fel és takarék lángon főzzük puhára. Ha szükséges pótoljuk a vizet közben.

Főtt csőtésztával és csemegeuborkával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!