Keksztekercs

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Keksztekercs

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 4 dkg holland kakaópor (keserű kakaó)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél dl fekete kávé (elhagyható)
  • 1 evőkanál baracklekvár (elhagyható)
  • 2 teáskanál rum aroma
  • tej

A krémhez:

  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor

A tetejére:

  • Kókuszreszelék

Elkészítése:

Összekeverjük a hozzávalókat, annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Ezután 2 részre osztjuk.

A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.

Az egyik tésztát kinyújtuk, és kókuszreszelékkel megszórt folpackra helyezzük. Megkenjük a krémmel, majd szorosan feltekerjük.

Ugyanígy elkészítjük a másik tekercset is, és 3-5 órára hűtőbe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.

Tipp:

Én a gyúródeszkát szoktam kókuszreszelékkel megszórni, arra nyújtom ki a kekszes tésztát, úgy is teljesen jól lehet vele dolgozni. 1 napot szoktam hagyni állni a hűtőben.