Kókuszos krémes

Tészta:

30 dkg liszt
15 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 egész tojás
2 evőkanál kakaópor
1/2 cs sütőpor
ha nem áll össze pici tejjel javíthatunk az állagán

Kókuszos töltelék:

6 tojásfehérje
20 dkg porcuko
20 dkg kókuszreszelék

Krém:

6 tojássárgája
3 evőkanál liszt
3 dl tej
4 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
25 dkg margarin

Elkészítése:

Tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két lapot nyújtunk. Egyik lapot tepsibe tesszük.

A 6 tojásfehérjéből habot készítünk, hozzáadjuk a porcukrot majd a kókuszt. Ezt a masszát rásimítjuk a tepsiben lévő tésztára. A másikkal pedig beborítjuk.

180-200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a liszttel, vaníliás cukorral és a tejjel. Ebből sűrű krémet főzünk.

A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémhez adjuk.

A kókuszos tésztára rákenjük a krémet, jól lehűtjük és szeleteljük.