Görög citromos sütemény barnacukros sziruppal

Hozzávalók:

1 kis pohár natúr joghurt
20 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
10 dkg cukor
3 tojás
3 ek mascarpone
1 citrom reszelt héja + a leve
1,5 dl tej

Szirup:

1,5 dl víz
2 db citrom leve
15 dkg barnacukor

Elkészítése:

Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a liszteket a sütőporral és az egy csipetnyi sóval.

Egy másik tálban, robotgéppel keverjük össze a tojásokat, a joghurtot, a mascarpone-t, a cukorral, a citrom héjával és a levével.

Ehhez adagoljuk folyamatos keverés mellet a lisztes keveréket, végül pedig a tejjel lazítsuk fel a tésztát.

Alaposan kivajazott tepsibe egyenlítsük el a masszát és 180 fokon süssük készre.

Közben készítsük el a szirupot. Ehhez forraljuk össze kb. 8 percig a citromok levét a vízzel és a barnacukorral.

A langyosra hűlt sütit egy fogpiszkáló segítségével szurkáljuk meg, és erre öntsük rá a meleg szirupot. A sütit takarjuk le és hagyjuk magára 2-3 órára, amíg teljesen be nem szívja az édes szirupot.

Hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.