Sült sprotni

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Nagyon olcsó
Sült sprotni

Hozzávalók:

  • 1 kg sprotni
  • 1 l tej 12%-os
  • 1 teáskanál só
  • 30 dkg liszt BL55
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 0,5 l olaj kisütéshez
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • fekete bors ízlésszerint
  • 0,5 l napraforgó olaj

Elkészítése:

Nálunk a fagyasztott kilós halakat, kiolvasztom. A kiolvadt halakat, egy tálban lesózom, valamint ráöntöm a tejet. Jó órát “úsztatom” benne. /Ettől finomabb lesz!/

Amíg a tejben úsznak, addig kikeverem a majonézes mártogatóst. A majonézt, a mustárt és borsot jól összekeverem egy kis tálkában. Ebben tálalom fel.

A lisztet és a fűszerpaprikát összekeverem.

A sós tejből a halakat kiveszem, majd lecsöpögtetem.

Megforgatom a paprikás lisztben, adagonként a halakat, majd serpenyőben, jól felforrósított olajban, megsütöm szép ropogósra.

A sült halak mellé szervírozok citromot is .

Tipp:

A sült sprotnihoz kínálhatjuk sült burgonyával.