Fokhagymás-tejfölös-gombás tokány

Hozzávalók:

0,5 kg kockázott pulykamell vagy comb (hús bármi lehet, karaj, tarja, comb)
10 dkg szeletelt gomba
1 kis pohár tejföl vagy natúr joghurt
1 kisebb fej fokhagyma (aki nem nagyon szereti tehet bele kevesebbet is)
1 só, bors
2-3 kanál liszt a sűrítéshez
0,5 kg kagyló tészta vagy 20-25 dkg rizs

Elkészítése:
A húst kis kockákra, vagy csíkokra vágjuk, majd olajon megpirítjuk a gombával együtt. Amikor már fehér, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára főzzük. Főzés közben ha elfövi a levét öntsünk hozzá. Sózzuk borsozzuk ízlés szerint. Amikor már majdnem megfőtt hozzáadjuk az összezúzott, vagy lereszelt fokhagymát. Kiveszünk egy picit a levéből és csomómentesen elkeverjük 2-3 kanál liszttel és a tejföllel, majd besűrítjük.
Kagyló tésztával, vagy rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!