Hajtogatott túrós pogácsa

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hajtogatott túrós pogácsa

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 50 dkg margarin
  • 50 dkg tehéntúró
  • 3 dkg élesztő
  • 20 g só
  • 2 db tojássárgája

A tészta kenéséhez:

  • 1 db tojás

A tetejére:

  • szezámmag vagy sajt

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, nem kell felfuttatni. Cipót formálunk a tésztából, majd téglalap alakúra kinyújtjuk.

A tészta egyik felét a felvert tojással lekenjük, majd a másik felét ráhajtjuk. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük 20 percenként.

Utolján 2 cm-re kinyújtjuk, tojással lekenjük, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

A tepsit sütőpapírral béleljük és a pogácsákat beletesszük.

20 percig pihentetjük és 200 fokra melegített sütőben 25 perc megsütjük.