Zserbó sütés nélkül

Hozzávalók:

10 dkg kókuszreszelék
15 dkg darált dió
15 dkg durvára darált, pirított mogyoró
17 dkg magozott datolya (20 dkg maggal együtt)
2 ek házi baracklekvár

A tetejére:

10 dkg steviával édesített GM étcsoki (vagy sima tejcsoki)
1 ek (szőlőmag)olaj

Elkészítése:

A kimagozott datolyát késes aprítóban ledaráljuk, tálba öntjük és a többi hozzávalót is belekeverjük, hozzáadjuk a lekvárt is és alaposan összegyúrjuk. Lekvárból nekem 2 púpos evőkanálnyi kellett, ezt lehet látni, hogy mennyi kell.

A masszának formázhatónak kell lenni, amit egy kb 20*25 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodunk.

Egy tálca segítségével megfordítjuk, majd bevonjuk a tetejét vízgőz felett felolvasztott csokival, amibe belekeverjük előtte az olajat.

18 szelet lett belőle.