Kurkumás csirkemell karfiol rizzsel

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Kurkumás csirkemell karfiol rizzsel

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell filé
  • 3 ek kókuszzsír
  • 1 ek kurkuma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só bors

A karfiol rizshez:

  • 1 kisebb fej karfiol
  • 2 ek kókuszzsír
  • 1 csomag friss petrezselyemzöld
  • cayenne bors

Elkészítése:

A csirkemellet kockára vágjuk, a fokhagymát sajt reszelőn lereszeljük és a többi fűszerrel jól összekeverjük.

A kókuszzsíron, fedő alatt, néhányszor átkavarva készre sütjük.

A karfiolt rózsákra szedjük és aprító gépben rizsszem nagyságúra daraboljuk. Egyszerre csak 3-4 rózsát tegyünk a gépbe, így nem töri össze a gép a karfiolt.

Egy öntöttvas serpenyőbe tesszük a kókuszzsírt, ráöntjük az összeaprított karfiolt, megsózzuk, borsozzuk és fedő alatt néhány percig pároljuk.

Utána levesszük a fedőt, rárakjuk az összevágott petrezselyem zöldet és 2-3 percig még ezzel is pirítjuk.

Tipp:

Bő fél óra alatt egy nagyon finom, ráadásul tök egészséges ételt varázsolhatunk az asztalunkra.