Töltött gomba

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
35 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Töltött gomba

Hozzávalók:

  • 1 kg gomba (nálam csiperke, lehetőleg nagyobb fejeket válasszatok)
  • 2 nyers tojás
  • 3 keményre főtt tojás
  • 6 szikkadt zsemle
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • só, bors
  • liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • olaj a sütéshez

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd a szeletelt gombaszárakat.

A beáztatott zsemléket egy külön edényben szintén megpirítjuk.

A kihűlt alapanyagokat, a kockára vágott főtt tojásokat, a nyers tojásokat, a fűszereket alaposan összekeverjük.

A masszából halmokat teszünk a gombára, 2-2-t összeborítunk, majd így panírozzuk be.

A gombákat a felforrósított olajban aranybarnára sütjük.