Zúza pörkölt

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zúza pörkölt

Hozzávalók:

  • 1 kg csirke zúza (vagy valamilyen baromfi)
  • 4 ek zsír
  • 1 ek piros paprika
  • 1 mk fehér bors, vagy fekete bors
  • 1 ek majoránna
  • 1 mk őrölt kömény
  • 2 fej közepes vöröshagyma
  • 2 db füstölt hús ízesítő kocka
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • Esetleg egy kevés gulyás krém és piros arany

Elkészítése:

A zúzát és a hagymát megpucoljuk, majd feldaraboljuk.

Egy serpenyőben zsírt olvasztunk, majd a hagymát megdinszteljük rajta. Hozzáadjuk a zúzát és a fűszereket a paprika kivételével, majd megdinszteljük.

Ekkor hozzáadjuk a paprikát is, majd felengedjük vízzel, majd beletesszük a kockát is és puhára főzzük, ügyelve arra, hogy mindig legyen egy kevés víz alatta.

Tarhonyával, nokedlivel, vagy rizzsel tálaljuk.

Idényben egy zöldpaprikát és egy paradicsomot is rakunk bele.