Zöldséggel töltött fasírttekercs

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldséggel töltött fasírttekercs

Hozzávalók:

  • 80 dkg darált sertéshús
  • 80 dkg mexikói keverék
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db zsemle
  • 3 ek zsemlemorzsa
  • só ízlés szerint
  • 4 db tojás
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • 4 ek napraforgó olaj
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

A darált húshoz hozzáadjuk az 1 tojást, a zsemlemorzsát, a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket és a kockára vágott és olajon megdinsztelt vöröshagymát.

Beletesszük az áttört fokhagymát, majd megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával.

A zöldségkeverékhez hozzáadunk 2 tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy jól összeálljon a massza.

Fóliára terítjük a húst, majd elosztjuk rajta a zöldséges masszát, és szorosan feltekerjük a fólia  segítségével.

Olajjal kikent tepsibe helyezzük, megkenjük 1 felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt készre sütjük.