Töltött sajtos pogácsa

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 kávés kanál só (én többet tettem bele)
1 mokkáskanál piros paprika
2 evőkanál tejföl
1 tojás sárgája
1 dkg élesztő
2 dl tej

Töltelék:

2 tojás sárgája
2 dl tej
5 dkg liszt
só ízlés szerint
10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

Az élesztőt egy kevés langyos tejben egy csipet cukorral és egy csipet liszttel felfuttatjuk, majd ha felfutott, hozzákeverjük a tészta többi hozzávalóját és összegyúrjuk. Nem kell sokáig dagasztani.

Minimum egy órát pihentessük letakarva, de az sem baj, ha egész éjszaka a hűtőbe marad.

Kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, majd a tetejét lekenjük tojásfehérjével. Kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk és megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokos sütőben, kb. 10 perc alatt kisütjük.

A krém elkészítése:

Az összes hozzávalót a sajt kivételével összefőzzük és amikor kihűlt hozzákeverjük a 5 dkg reszelt sajtot is.

Összeállítás:

Amikor kihűlt a pogácsánk, ketté törjük, nem kell vágni, mert könnyen szétjön és megkenjük a krémmel.

Másnap fogyasszuk, amikor megszívta magát krémmel a pogácsánk.

Tipp:

Én pluszban még tettem hozzá füstölt sajtot is!