Zöldséges rakott karfiol

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldséges rakott karfiol

Hozzávalók:

  • 1 közepes karfiol
  • 1 kis cukkini
  • 20 dkg csemegekukorica
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 20 dkg gyors rizs
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 tojás
  • 3 dl tejföl
  • 2 közepes sárgarépa
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 5 ek napraforgó olaj
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 dl víz

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a darált húst.

Hozzáadjuk a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, öntünk alá 1 dl vizet. Lefedjük, és puhára főzzük.

Közben a rizst sós vízben készre főzzük.

A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát felkarikázzuk, a cukkinit felkockázzuk.

Sós vízben a karfiolt a répával együtt puhára főzzük, utolsó percekbe tesszük bele a cukkinit, majd az összes zöldséget leszűrjük.

Rizst olajjal kikent tepsibe öntjük, ráöntjük a húsragut, arra a leszűrt zöldségeket, rászórjuk a kukoricát.

Tejfölt elkeverjük a tojásokkal, ízlés szerint sózzuk, ráöntjük a zöldségekre, és előmelegített sütőben készre sütjük.