Vendégváró tál

Hozzávalók:

Grillezett csirkemell:

2 kg csirkemell
2 dl olaj + egy kevés a sütéshez
2-3 mk pirospaprika
2-3 mk bors
1,5 evőkanál mustár
1 zacskó grill fűszerkeverék
2 mk ételízesítő

Burgonyalepény:

40 dkg héjában főtt burgonya
15 dkg liszt
1 kávéskanál só
1 tojás
olaj a sütéshez

Sonkatekercs:

850-900 g tejföl
majonéz, mustár és cukor ízlés szerint
15-20 dkg főzött franciasaláta alap (ízlés szerint lehet több és kevesebb is)
sonkaszeletek

Elkészítése:

Csirkemell:

Az olajba belekeverjük a pirospaprikát, borsot, mustárt, grill fűszert és az ételízesítőt. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd a pácba tesszük és letakarjuk. Legalább egy órát benne hagyjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a húsok mindkét oldalát szép pirosra sütjük.

Burgonyalepény

A burgonyát héjában megfőzzük, összetörjük, kissé kihűtjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Pogácsaszaggatóval lepényeket szaggatunk, majd forró olajban kisütjük (én csak kézzel csíptem nagyobb darabokat, két tenyerem között összelapítottam).

Dupla adagból 14 nagyobb lepény lett.

Salátával töltött sonkatekercs:

A tejfölhöz ízlés szerint adagoljuka majonézt, cukrot és a mustárt, majd hozzáadjuk a megfőtt franciasaláta alapot.

Nagyobb szelet sonkákra egy kanál salátát teszünk és feltekerjük.

Összeállítás:

Az elkészített húsokat, lepényeket és a sonkatekercseket egy nagyobb tálra rendezzük, majd kínáljuk.