Reform palacsinta

Hozzávalók:

10 dkg tk tönköly búzaliszt
30 dkg durum liszt
1 tk. szódabikarbóna
kb 1-1,2 l víz (ha sűrű lenne, még egy kis vizet keverjünk hozzá, mert a tönkölyliszt általában kicsit dagad)
vaj
csipet só
folyékony édesítő
(a tojás nem maradt ki, nincs benne!)

Elkészítése:

A hozzávalókat simára keverjük, kb. 10-15 percig állni hagyjuk.

Teflon palacsintasütőbe egy késhegynyi vajat teszünk, amikor elolvadt, ráteszünk egy kis merőkanálnyi palacsinta tésztát és mindkét oldalát megsütjük.

Cukormentes sárgabarack lekvárral megtöltjük.