Káposztával töltött paprika télire

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
80 perc
Mennyiség:
10 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Káposztával töltött paprika télire

Hozzávalók:

  • 2 kg fehér káposzta
  • 70 dkg vöröskáposzta
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 2 ek só
  • 2 kg körüli paprika

A felöntő léhez :

  • 2,5 liter víz
  • 3,5 dl 20 %-os ecet
  • 35 dkg kristálycukor
  • 4 ek só
  • 2 tk szalicil

Fűszerek:

  • egész bors
  • egész fűszerkömény
  • babérlevél

Elkészítése:

A felöntő léhez valókat összekevertem, közben kóstolgatva, hogy édesebb legyen-e.

A paprikát megmostam, a végét levágtam, a belsejét kiszedtem. A káposztákat legyalultam, a hagymát hozzá aprítottam és 2 ek sóval megszórtam.

Hagytam állni fél órát, ezután kifacsartam.

A paprikákat megtöltöttem, az üvegek aljára egy sor káposztát tettem, erre jött egy sor töltött paprika, megint egy sor káposzta, addig folytatva, amíg el nem fogy.

A tetejére raktam a fűszerekből, majd felöntöttem a lével és lezártam a tetejét.

Ha reggelre nem lesz tele lével, akkor pótolom, hogy tele legyen.

Megjegyzés:

A felöntő levet mindenki ízesítse a saját ízlése szerint, ez most egy picit édesebb lett.