Zöldséges csirkemell diétásan

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Zöldséges csirkemell diétásan

Hozzávalók:

  • 1 csirkemell filé
  • 1 kisebb cukkini
  • 2 paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 20 dkg gomba
  • 15 dkg light trappista sajt
  • só, bors, fokhagyma, bazsalikom
  • 1 kávéskanál kókuszzsír

Elkészítése:

Kb. 30 cm hosszú csíkokat vágunk az alufóliából, majd a közepüket vékonyan kikenjük olvasztott kókuszzsírral.

A cukkinit karikákra vágjuk, majd besózzuk, hogy levet engedjen. A paradicsomot, a lilhagymát és a gombát felszeleteljük. A trappista sajtból vékony szeleteket vágunk.

A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágjuk, 2-2 szeletet teszünk az alufóliára, úgy, hogy az alufóliát később össze bírjuk hajtani, majd sózzuk és borsozzuk.

vlcsnap-2016-08-23-18h15m42s071

A csirkemellre tesszük a cukkinit, a hagymát, a gombát, a paradicsomot, majd végül a sajtot.

vlcsnap-2016-08-23-18h15m58s428

Fűszerezzük bazsalikommal, majd az alufóliát, mint egy batyut összehajtjuk.

vlcsnap-2016-08-23-18h16m13s920

Tepsibe rakjuk és 180 fokon 30 percig sütjük, majd kibontjuk a fóliát és még 5 percig pirítjuk.