Hozzávalók:
A tésztához
A krémhez
A bevonathoz:
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Két cipót formázunk belőle, kinyújtjuk és tepsi hátán 180 fokon 10-13 perc alatt megsütjük.
Sütőpapírt tettem a tepsi tetejére, így könnyen lelehet csúsztatni róla.
A szebbik lapot válasszuk a tetejének és az alsó felére kenjük a mázat, ami egyenes.
A kakaóport tejet cukrot összeforraljuk,amikor sűrűsödik hozzá keverjük a vajat.
Azonnal bevonjuk a tetejét és a vágás felületet bejelölve elvágjuk a tetejére való négyzeteket.
A vaníliás pudingporokat 10 dkg cukorral és 2 dl vízzel simára keverjük. Egy nagy edényben 1 l vizet felforralunk és ebben felfőzzük az előbbi masszát.
A tojásfehérjét a 10 dkg porcukorral vízgőz felett keményre verjük, majd tűzről levéve beleforgatjuk a tojások keményre vert habját kisebb adagokban.
Visszatesszük a tűzhelyre, majd folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig forraljuk.
A tepsi aljára tesszük az egyik lapot és ráöntjük egyenletesen a krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük és a kihűlt krémre tesszük.
Rátesszük a mázas tetőket és jól behűtjük.
22×34 cm