Hozzávalók:
Elkészítése:
A pisztrángokat egy recés kés segítségével lepikkelyezem, alaposan megmosom és egy papírtörlővel szárazra törlöm.
Mindkét oldalát bevagdosom, kívül-belül sózom, borsozom, a bevágásokba felaprított fokhagymaszeleteket dugdosok, majd a pocakjába elrejtem a félbe vágott citromkarikákat, a rozmaringot, a maradék fokhagymát és egy vaslapra helyezem az így elkészített halacskákat.
180 fokra előmelegített sütőbe, légkeveréses fokozaton 35 perc alatt készre sütjük.
Ízlés szerint, friss salátával, hasábburgonyával, burgonyagombóccal kínálom.