Habos túrós

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg margarin
2 tojássárgája
8 dkg cukor
pici só

Töltelék:

1 kg túró
2 kis tejföl /2 x 150 g/
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
6 tojássárgája
kb. 13 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola

Tetejére:

8 tojásfehérje
24 dkg porcukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból begyúrjuk a tésztát, majd zsírozott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) kb. 35 x 30 cm-es tepsibe helyezzük úgy, hogy pereme is legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon elősütjük.

A töltelék hozzávalóit robotgéppel összekeverjük, beletesszük a pudingport is és rásimítjuk az elősütött tésztánkra. Visszatoljuk a sütőbe és most már majdnem készre sütjük.

A tojáshabot keményre verjük a porcukorral és rákenjük a túrós linzerünkre. Egy villával megcsíkozhatjuk. Most már csak annyi ideig szárítsuk alacsony hőfokon, míg a hab is szépen rápirul.
Vizes, vagy forró késsel szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok!