Illatos omlós hal

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Illatos omlós hal

Hozzávalók:
Halhoz:

  • 1 kg bármilyen halfilé (lehet csirkemell is)
  • 3 db tojás
  • 12 dkg rétes liszt
  • 12 dkg keményítő
  • 12 dkg kukorica liszt
  • tej amennyit a liszt fel vesz

Salátához:

  • ½ fej édes káposzta
  • ½ fej lila káposzta
  • ½ fej kel káposzta
  • 4 kisebb fej lila hagyma
  • 1 cs rukkola
  • 1 db hegyes erős paprika
  • ½ kaliforniai paprika
  • 2 evőkanál lenmag
  • 2 evőkanál napraforgómag
  • 2 evőkanál tökmag
  • 1 citrom leve
  • 1 dl olíva olaj

 

 

Elkészítése:

Hal:

A tojások fehérjét habzásig verjük, hozzákeverjük a keményítőt, a kukoricalisztet majd a rétes lisztet, közben annyi tejet adunk hozzá hogy sűrű palacsinta tészta állagot kapjunk.
A húsokat sózzuk borsozzuk, megforgatjuk lisztben, belemártjuk a masszába és bő forró olajban hirtelen kisütjük.

Saláta:

A zöldségeket felaprítjuk egy nagy tálba tesszük, rászórjuk a magokat, meglocsoljuk a citrom lével és az oliva olajjal. Jól összekeverjük és fogyasztás előtt legalább 1 órát állni hagyjuk.