Hozzávalók:
Elkészítése:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük és a muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal.
A keverőtálba szitáljuk a lisztet, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a sütőport, hozzáadjuk a puha vajat és a tojásokat, alacsony fokozaton elkezdjük összekeverni kézi mixerrel, majd közepes fokozaton még 1 percig keverjük.
A tejhez hozzáöntjük a vaníliakivonatot, ezt is hozzáadjuka masszához és kb fél perc alatt belekeverjük. Spatulával keverünk rajta egyet, hogy egynemű legyen.
Két kanál segítségével kiadagoljuk a masszát (2/3-ig töltjük a mélyedéseket) és 20-22 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg a muffinok hűlnek, felverjük a habot, amelyet aztán nyomózsákba töltünk.
A kihűlt muffinok közepébe lyukat vájunk és mindegyikbe 1-1 csokitojást vagy smarties cukorkát teszünk. A pillecukrokat átlósan ketté vágjuk, a vágott oldalukat pedig díszítő cukorba mártjuk. A muffinokra habot nyomunk, majd belenyomjuk a füleket.
Én ezt a nyuszis muffint, a húsvétra érkező locsolóknak készítettem el, csokitojás vagy festett tojás helyett. Imádták :)
(A muffin közepébe pedig bármit elrejthetsz-ami van otthon, nem muszáj csokitojást vagy smarties cukorkát beletenni)