Sajtos hercegnő burgonya

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Sajtos hercegnő burgonya

Hozzávalók:

  • kb 50 dkg krumpli
  • 2 púpozott evőkanál reszelt trappista sajt
  • 5 dkg vaj
  • 2 db tojássárgája
  • 1 kávéskanál só
  • szerecsendió ízlés szerint
  • 1 ek zsírszegény tejszín
  • olívaolaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítése:

A meghámozott,felvágott krumplit bő vízben puhára főzzük.

Leszűrjük, sózzuk és hozzákeverjük a vajat. Krumplinyomóval összetörjük.

Hűlni hagyjuk. Amikor langyos vagy csaknem teljesen kihűlt, hozzádolgozzuk a tojás sárgákat, a sajtot és zsírszegény tejszínt, szerecsendióval ízesítjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, olívaolajjal megkenünk.

Nyomózsákba téve a krumplit kupacokat nyomunk.

220 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt alatt aranyszínűre sütünk. (Akkor jó, mikor kívülről ropog, belülről még puha.)

Tipp:

tetszés szerint fűszerezhető,lehet zöld fűszernövényt,vagy őrölt köményt is hozzáadni.