Hozzávalók:
Elkészítése:
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz a karikára vágott újhagymával, a puha vajjal és a tojássárgákkal együtt. Sózzuk, borsozzuk, aprított petrezselyemmel ízesítjük és alaposan összegyúrjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan belegyúrjuk a húsos masszába.
Vizes kézzel kör alakúra formázzuk a masszát egy olajjal kikent tepsin, majd 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.