Zöldséges pite

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldséges pite

Hozzávalók:

Tészta:

  • 20 dkg finomliszt
  • 10 dkg margarin
  • 0,5 csomag sütőpor
  • 1 kk só
  • 1 tojás

Töltelék:

  • 30 dkg zöldségkeverék
  • 2 ek olívaolaj
  • só ízlés szerint

Tetejére:

  • 1,5 dl főzőtejszín
  • 1 tojássárgája
  • 15 dkg koktélparadicsom
  • 10 dkg sajt

Elkészítése:

A lisztet a sóval és a sütőporral összekeverjük. Elmorzsoljuk benne a hideg margarint, majd a tojást is hozzáadva összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett felületen kör alakúra kinyújtjuk.

A piteformát vajjal kikenjük, a tésztát beleigazgatjuk (az oldalára is).

A töltelékhez a zöldségeket olívaolajon megpároljuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Amikor langyosra kihűlt, rátesszük a tésztára.

A tejszínt kikeverjük a tojássárgájával és a zöldségekre öntjük.

A koktélparadicsomot kettévágjuk, elosztjuk a pite tetején, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.