Csirketekercsek aszalt paradicsommal és mozzarellával

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Csirketekercsek aszalt paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók:

  • 3 fél csirkemellfilé
  • 6 szelet feketeerdei sonka
  • 12 dkg mozzarella
  • 3 dkg olajban eltett aszalt paradicsom
  • ízlés szerint só
  • frissen őrölt színes bors
  • zsiradék a sütéshez

Elkészítése:

A húst alaposan megmossuk és a felesleges vizet leitatjuk róla. Ketté vágjuk, de ne vágjuk át teljesen, csak annyira, hogy szét tudjuk hajtani, akár egy könyvet. Így szép nagy szelet húsokat kapunk. Enyhén klopfoljuk ki a hússzeleteket, majd szórjuk be sóval, borssal.

Tegyünk mindegyikre 2-2 szelet sonkát, helyezzük rá a felszeletelt mozzarellát és a felcsíkozott aszalt paradicsomot. Feltekerjük és fogpiszkálóval rövzítsük.

Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk és a húsokat aranysárgára sütjük.

A megsült tekercseket picit hagyjuk hűlni, majd felszeletelve, friss salátával, vagy rizzsel (vadrizs, barna rizs) kínáljuk.