Tojásmentes mandulás muffin

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tojásmentes mandulás muffin

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt
  • 10-12 dkg barna nádcukor
  • 5 dkg darált mandula
  • 2 tk citromlé
  • vanília
  • fél citrom reszelt héja
  • 4 ek olaj
  • 1,5-2 dl víz

Elkészítése:

A liszteket összekeverjük a nádcukorral, a vanília kikapart magjaival, a reszelt citromhéjjal és a darált mandulával.

Hozzáadjuk az olajat, a citromlevet és annyi vizet, hogy sűrű tésztát kapjunk. Keverjük jól össze, majd kanalazzuk muffinpapírral bélelt formákba.

180 fokra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig (kb. 20-25 perc).

Tipp:

Ez egy jól bevált tojásmentes alaprecept, amit tudsz kedvedre variálni.

A muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergesd hosszan a száraz összetevőket a nevessel, és ne hagyd sokáig állni.