Hozzávalók:
Elkészítése:
A liszteket a sóval, a borssal, a szódabikarbónával és a fűszerekkel elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást és a ricottát. Keverjük csomómentesre, majd öntsük hozzá az olajat és a tejet, és keverjük jól ki.
Az újhagymát karikázzuk fel, a petrezselymet vágjuk apróra és adjuk hozzá a masszához. Sűrű palacsintatésztát fogunk kapni.
Egy serpenyőt melegítsünk elő kevés olajjal. A tésztából tegyünk egy keveset a serpenyőbe. Egyengessük el a kanál hátuljával és mindkét oldalát süssük szép pirosra (2-2 perc).
Langyosan kínáljuk.