Hozzávalók:
Tészta:
Töltelék:
Tetejére:
Elkészítése:
A tejben keverjük el az élesztőt, majd adjuk a liszthez. Tegyük bele a sót, a cukrot, a puha vajat és a tojást is, és nagyon alaposan gyúrjuk össze, dagasszuk ki. Letakarva, meleg helyen pihentessük legalább fél órát (amíg a duplájára kel).
A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztjuk, és egyenként gombócokat gyúrunk. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk vékony kör alakúra (valamivel nagyobb legyen, mint a virsli).
A tészta 2 oldalán 5-5 db vágást ejtünk úgy, hogy a tészta középső része egyben maradjon, mert oda kerül majd a virsli.
A virslit körbetekerjük a sajttal, és letesszük a tészta közepére.
A tészta egyik oldaláról behajtunk egy tészta csíkot a virslire, majd a másik oldaláról a következőt, és így tovább, amíg be nem csomagoljuk a virslit.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kifliket, és még 30 percet pihentetjük. Egy felvert tojással lekenjük, és megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt szép világosra sütjük
Ízlés szerint rakhatunk a virsli alá a tésztára egy vékony csíkban ketchupot vagy mustárt is.
Fázisfotók a blogon.