Pórés-mustáros csirke

Hozzávalók:

1 nagy csirkemellfilé
1 nagyobb póréhagyma
3 ek kukoricaliszt
1 ek őrölt fehér mustármag por
2 ek kukoricaolaj
2 dl (lm) tejszín
1,5 dl víz
1 tk dijoni magos mustár
ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors

Elkészítése:

A csirkemellet 4 szeletre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, majd a mustármagporral, sóval és borssal elkevert kukoricalisztben meghempergetjük.

Az olajat felhevítjük, és a csirkemellet aranybarnára sütjük benne.

Ha a hús átsült, hozzáadjuk az aprított póréhagymát, a tejszínt, a vizet és a magos mustárt. Óvatosan elkeverjük, és takarék lángon addig főzzük, míg a szaft eléri a kellő sűrűséget.

Ízlés szerint sült burgonyával, rizzsel, vagy (gm) tésztával forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!