Hosszan friss linzer

Elkészítése:

Egy nagyobb tálban habosra keverjük a margarint a tojásokkal, a citrom levével és héjával, a sóval, a kristály- és a vaníliás cukorral. Beletesszük a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan összegyúrjuk. Lágy, de szép sima, homogén tésztát kapunk.

Folpackba csomagoljuk, betesszük a hűtőbe, és kb. 2 órát állni hagyjuk.

Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, kívánt formára szaggatjuk, és előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 5-6 perc alatt szép világosra sütjük.
Vigyázat, pillanatok alatt megég, ezért figyelni kell!

Miután kihűltek a linzerek, lekvárral kettőt összeragasztunk, és a tetejét vízgőz felett felolvasztott étcsokival csurgatva, vagy mártogatva díszítjük.

Míg a csoki forró és híg, addig megszórhatjuk színes cukorral, darált dióval, mandula szeletekkel ki-ki ízlés szerint díszítheti bármivel.

Miután végleg kihűltek a kész linzerek, dobozban, légmentesen zárva, hűvös helyen tárolva akár 2 hétig is eltartható.

Tipp:

Ebből a mennyiségből nekem a 3. fotón látható adag lett, leszámítva 6-7 db kóstolót… :)