Hozzávalók:
Elkészítése:
A babot és a húsokat előző este beáztatjuk.
Egy nagy tűzálló edénybe pakoljuk a babot, a füstölt húst, rá a hagymát, a paprikát, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, valamint a libazsírt. (Sót csak szükség esetén teszek bele, ami függ a hús sósságától.)
Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Felforraljuk, és lefedve, nagyon lassú tűzön 3-4 órán át főzzük. Ez történhet kemencében, sütőben, vagy a tűzhely lángján is.